第121章 雪中烹食
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“虽说人在饥肠辘辘时会食欲大开,食用什么都是有滋有味的,但那样的烹饪方法却是非比寻常,十分应景不说,味道的鲜美是其它美食所不能及的,”叶清歌说着咽了咽口水,至今都还对那味道念念不忘。
“可不是嘛,婢子回来后还练习那刀工练了好一阵子,要想把那兔肉切得薄如蝉翼还真不容易。”
杏儿想起那味来不觉的咂了咂舌。
“你如今可还会做?”
“自然会的,只是自梨落姑娘回来以后便不许后厨再备那些个兔肉了,别说野兔,连那家兔都是一只也没有,”杏儿有些苦恼,自那梨落姑娘养了兔子,自己不食兔肉不说,连府里的人都不准吃,还真是有些霸道了。
“让裴云去猎几只或是到街市上买几只,要那种强壮肥硕的成年兔子,不要叫梨落知道了,省得她又闹腾。”
“是姑娘,婢子这就去。”
杏儿满心欢喜,这样凛冽的寒冬,若是能直接在炉上烹食兔肉,再来一壶鹅黄酒,那就是神仙般的日子了,光是想想就直流口水。
正要踏出门去,又被叶清歌叫住。
“等等,不止兔肉,还有羊肉和鹿肉也都备一些,再把朱颜请来,”叶清歌犹豫了片刻又道:“还是去郊外的庄子上,侯府人多眼杂的,多有不便,且雪中烹食更是别有一番滋味。”
“是,姑娘,婢子这就让人去套马车,”杏儿开心的跑了出去。
叶清歌知晓梨落是从不食兔肉的,她把那只小白当做亲人般的照看,所以也没准备叫上她,只等羊肉和鹿肉烹饪好了,再让人给她和长公主送过去。
之所以想起这道珍馐,还是从梦中得到的启发,忆起从前和师父四处云游的日子,虽只着青衣布衫,不施粉黛不饰钗环,还时常跋山涉水攀岩绝壁去采药,但她却觉得那时是快活又自在的。
而这道不知其名的野味烹饪,便是在云游采药途中所遇见两位居士所烹。
安国人素好附庸风雅喜食野味,而那些来自山间的野兔便被他们视为了珍品,再以这样的的方法烹饪食之,兔肉的鲜香得以很好的保留了下来,更觉是浑然天成了。
所幸此法还未在民间流传开来。
到了郊外的庄子,几人立于亭台屋檐下,只觉雪景更甚了,远处的群山白雪皑皑,在云雾缭绕中若隐若现,犹如蓬莱幻境般缥缈于空中。
不到一个时辰,就见杏儿让人端着生了炭火的炉子前
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